芜湖人的童年美食,还记得辣条、五香螺蛳……吗?

六一儿童节是孩子们的节日,

有人说,

每个大人的心里都住着一个孩子,

每当看到有关儿时回忆的东西,

这个小孩就会蹦出来。



细说起来,

其中关于味道的记忆,

最是恒久绵长。

无论你现在是五六十岁,

还是二三十岁,

相信你的心中都会有难以忘怀的童年美食。

60后人物:童春年,

美食:手工冰淇淋

说到童年美食这个话题,芜湖美食达人童春年表示,虽然上世纪60年代是物资匮乏的年代,但是舌尖的回忆,却是丰富多彩的。

“在我小时候,什么酒酿水子啊之类的小吃,都很喜欢。”但是最让老童想念的童年美食,莫过于当时的冰淇淋。


“上世纪60年代末、70年代初,当时我家住在新芜路,在大观园澡堂子门口,有一个推着车的商贩,专门卖手工制作的冰淇淋。”童春年回忆,那是他吃过的最早版本的冰淇淋,虽然后来的岁月中他吃了越来越多、各式各样的冰淇淋,但是却敌不过童年时候那味道。

老童告诉记者,那个时候买冰淇淋可不像现在买了可以带走,由于那个时代还没有出现蛋托,商贩都是用酒杯形状的容器装好给顾客吃,“现场吃,吃完要把酒杯还给商贩。”冰淇淋的价格在那时属于“高消费”,当时冰棒才3分钱左右一个,冰淇淋却要1毛钱,“所以孩子们吃的次数屈指可数,一年到头吃不了几次。”

手工冰淇淋车是童春年小时候最感兴趣的物件之一,“制作冰淇淋的器械上有一个手柄,小贩们要出很大的力气,才能摇出冰淇淋来。”此外,让老童记忆犹新的是,卖冰淇淋的车上都装了可以摇动的铜铃,商贩们一摇动一吆喝,孩子们就知道,冰淇淋来了……

70后人物:李晚,

美食:藕片、麦芽糖

说起童年时印象深刻的美食,李晚说,那绝对都集中在当时的小学门口。

“上世纪70年代末,我在学校门口常吃的小零食,是雪白雪白的藕片。”李晚回忆道,小贩们把藕浸在井水里,带到学校门口贩卖,有孩子过来买,就用小竹签戳上两片,仅售一分钱。“现在的孩子可能不能理解生藕片有什么好吃的,可是在食物匮乏的当时,却是最甜的一种小零食。”


除了藕片,李晚说在学校门口她还特别喜欢吃麦芽糖。“学校门口有一个卖麦芽糖的大爷,面前有一个装着金色麦芽糖的小罐子。”买的时候,大爷会用两个小竹签在里面挖出一点,然后竹签相互再搅扯几下,待从金色变成白色,一份麦芽糖就好了。“一般小份的是1分钱,大份是2分钱,还有超级大份的5分钱的,很少有人去买……”

李晚说,由于思念这份味道,如今她喜欢从网上买回点麦芽糖在家里放着,却每每放到坏也吃不完,“小时候那种竹签麦芽糖的味道,感觉比现在任何的糖都要好吃。”

80后人物:张照军、成力

美食:五香螺蛳,辣条

出生于上世纪80年代初的张照军是南陵人,他记忆里童年的美食,多是炒米糖、藕糖、方片糕这一类,多是传统的小吃和美食。

“最怀念的,是五香螺蛳。”张照军告诉记者,在他小时候,上世纪80年代的芜湖街头,经常可以看到卖五香螺蛳的。一个大锅,装满了五香螺蛳,底下是一个小煤炉在保温,摊前人头攒动,争相购买,先吃为快,成为街头一景。“吃螺蛳得‘嗍’,‘哧哧’两声,螺蛳肉就嗍进去了。不会嗍的,就得借助牙签,挑出螺蛳肉。” 张照军说,此外,“摸螺蛳”也是最为记忆深刻的童年趣事。


同为80后,上世纪80年代末出生的芜湖小青年成力对于童年美食的回忆可谓是大相径庭,他不再对张照军喜欢的这些传统小吃感兴趣,取而代之的是各类新兴而起的小零食。

“这些小零食说出来,我们这一代人谁没吃过呀?唐僧肉、无花果、西瓜泡泡糖……”但如果非要选一款当时在小伙伴中最为风靡的,成力说辣条“当仁不让”。


“当时我们还不流行喊辣条,都叫辣豆腐皮、辣豆腐棍、牛板筋之类的,但其实都是各种不同形状的辣条。”成力说他记得特别清楚,上初一、初二时候,下课10分钟时间间隙,一堆人跑到门口小店去吃,基本五毛钱一袋,“我还专门查了下,辣条就是1998年左右发明出来的,刚好就在我10多岁时候流行起来。”

90后人物:李琳、唐知谦

美食:……

到了90后头上,记者采访中,发现了一个有趣的现象——他们记忆中的童年美食开始五花八门、不胜枚举;但却越来越趋于相同,有很多到现在还是孩子们的最爱。

“我童年最喜欢吃的也是辣条,因为我妈不让我吃,说不干净不卫生,所以一逮到机会,我绝对会偷偷去吃。”李琳笑称,可能由于家教比较严格,她记忆中的童年美食,全部都是妈妈平时不让吃的,“比如火腿肠、方便面、油炸串、麻辣烫什么的,就特别馋这些家长口中的垃圾食品。”


1999年出生的唐知谦说自己小时候喜欢吃甜的,所以他印象深刻的,多是各种糖各种甜食。“小学的时候,下午走去学校的路上会买一根棒棒糖,正好到学校就吃完了。”还有QQ糖、星球杯、奶片、香芋软糖、小蛋糕、一毛钱一个的闪光彩纸糖等等,都是他当时的心头好。

值得一提的是,唐知谦的童年美食记忆里,居然和70后有着相似的地方——“给我印象比较深的就是学校门口卖的麦芽糖,五毛钱,用两根小木棍搅一点出来。因为不是每天都会出摊子,所以能吃到的时候不多,印象很深。”


“初中开始,学校门口卖的炸鸡柳、炒粉、铁板豆腐、炸麻雀、手抓饼、炸串……太多了,我们都挺喜欢吃的。”当然,唐知谦也表示,辣条依然是最畅销的零食。

来源 | 今日芜湖客户端

作者 | 种瓜得瓜工作室

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原标题:《芜湖人的童年美食,还记得辣条、五香螺蛳……吗?》


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